4月6日，市卫生监督部门检查发现，全市共有8家早餐店的馄饨中添加了硼砂这种有毒物质。
据了解，硼砂的主要成分是硼砂钠，它具有增加食物韧性，改善食物保水性和保存度等功能，硼砂是食品加工者习惯使用的添加剂。但硼砂可与胃酸作用产生硼酸，硼酸不易被排出人体。连续摄取后，硼酸会在人体内积蓄，妨碍消化酵素作用，引起食欲减退，消化不良，抑制营养素的吸收。其中毒症状为呕吐、腹泻、休克及昏迷等，而且有致死量，大人约20克，小孩约5克。目前世界各国都早已禁止使用。
3月5日，市卫生监督所发现，邵石路一家福建馄饨店饺皮加工处，有一包约3公斤重的白色粉状物品。经调查及抽样检测，这包物品是硼砂。于是，市卫生监督部门立即组织一次专项检查。至4月6日，共查出双清区邵石路的福建千里香馄饨店、双清区发动机厂对面的福建粉面店、化纤路口的福建馄饨店、城北路的特味馄饨粉面店、二纺机菜市场的福建馄饨店、湘印机的福建馄饨店、大安街的福建馄饨店、百春园的福建千里香馄饨店等8家早餐店的馄饨中添加了硼砂。目前，市卫生监督所已对这8家早餐店立案查处。
