食品科技网-资讯内容
25日，江西省质监局对外公布了近期对酱腌菜产品质量监督抽查情况，抽查结果表明，本次共抽查36家企业生产的40批次产品，合格29批次，抽样合格率为72．5％。南昌沃尔玛购物广场销售的惠宜榨菜、麻辣萝卜干经检测存在质量问题。
抽样结果表明，目前江西市场上销售的酱腌菜产品质量问题依然严重，存在的主要问题：一是过量添加防腐剂。本次抽查的11批次不合格产品中，有4批次产品防腐剂苯甲酸含量超标，3批次产品防腐剂山梨酸含量超标。过多食用防腐剂超标的食品，将危害消费者的身体健康；二是水分超标。本次抽查的11批次不合格产品中，有6批次产品水分超标；三是总酸不达标。本次抽查的11批次不合格产品中，有3批次产品总酸达不到规定要求。(吴欣荣 薛燕)