癌症是吃出来的

　　今年4月15日至21日是第十二个“全国肿瘤防治宣传周”。今年的主题是：“合理饮食，预防癌症”。昨日，以省抗癌协会理事长张其忠教授、主任医师为首的10多位抗癌专家，在市第一医院为市民开展抗癌咨询、义诊活动。
　　泉州是肿瘤高发区，食管癌、肝癌发病率高，近年来肺癌发病率明显上升，大肠癌、乳腺癌发病率也不断上升，且有年轻化趋势。据市第一医院最新统计结果，该院收治的癌症患者患肺癌、胃癌、白血病、食管癌、肝癌、大肠癌、乳腺癌、宫颈癌、泌尿系统恶性肿瘤、脑恶性肿瘤的较多。恶性肿瘤发病率，男女比例为1.7∶1。

　　昨日，我省抗癌专家在接受记者采访时表示，每年因癌症丧生的人有35％是由于饮食方面的原因造成的，近年来发病率明显上升的大肠癌与“西方化饮食”更是有重大关系。专家建议，市民应通过平衡膳食，科学合理摄取食物来预防癌症发生。如减少脂肪摄入量，多吃蔬菜、水果和粗粮，避免吃被污染的食品如霉变花生、玉米，咸鱼、咸肉、香肠、火腿、烤羊肉串等。同时，应尽量少吸烟、少喝酒，过量饮酒易患结肠癌、直肠癌，酒精更易引发肝硬化、肝癌。既吸烟又酗酒的人，患口腔癌、喉癌、食道癌和肺癌的较多。