什么影响了果蔬汁产品的质量

　　据国家质检总局的国家监督抽查，果(蔬)汁及果(蔬)汁饮料产品抽样合格率为83.9％，将近两成的产品不合格。

　　抽查中发现的主要质量问题是:个别产品糖精钠超标。糖精钠是一种人工合成甜味剂。强制性国家标准GB2760－1996《食品添加剂使用卫生标准》中规定，果汁饮料中的糖精钠应小于等于0.15g/kg。本次抽查中有1种产品糖精钠超标。个别产品可溶性固形物不符合标准要求。本次抽查中有1种产品可溶性固形物不合格。可溶性固形物是果(蔬)汁饮料的质量特性指标，可溶性固形物含量不合格，主要是饮料中糖或果汁含量过少，会影响饮料的品质和口感。食品标签不规范。在强制性国家标准GB7718－2004《预包装食品标签通则》中规定了食品标签的标注方法和必须标注的内容。本次抽检中有7种产品标签标注不规范，主要是食品名称标注不规范，未标注原果汁含量等。