牛奶中青霉素类残留物快速检测方法问世

    华中农业大学的“牛奶中青霉素类残留微生物学快速检测方法及试剂盒研究”成果１１日在武汉通过了农业部鉴定。

    这项“十五”国家科技攻关项目子课题填补了国内空白，整体技术水平达到国际先进，预期具有良好的社会效益和经济效益。

    “牛奶中青霉素类残留微生物学快速检测方法及试剂盒”项目由国家兽药残留基准实验室和农业部食品安全评价重点实验室的袁宗辉教授等主持完成。

    袁宗辉教授为首的课题组针对牛奶中青霉素类药物残留问题，建立了检测牛奶中青霉素类残留的微生物学快速筛选方法，研制出适合牛奶中青霉素药物残留快速检测试剂盒，经稳定性、交叉反应和动物残留等试验，该试剂盒的灵敏度、假阳性率等性能指标与意大利试剂盒（ＣｏｐａｎＭｉｌｋＴｅｓｔ）一致；与仪器分析法－高压液相色谱法（ＨＰＬＣ）具有良好的相关性。经湖北省有关法定检验机构复核和应用，该试剂盒的灵敏度、特异性和假阳性率等指标能满足青霉素类药物残留的检测要求。

    农业部鉴定委员会一致认为，该检测试剂盒操作简便实用，重现性好，不需要贵重的仪器设备，与意大利试剂盒（ＣｏｐａｎＭｉｌｋＴｅｓｔ）比较检测费用低廉，适用于奶牛场、乳品加工厂和残留监控机构等青霉素类药物残留的快速筛选检测。