老字号全聚德做烤鸭“中西合璧”玩创新

    记者近日从全聚德亚运村店了解到，该店正在尝试中西合璧的鸭子菜做法———红酒酿鸭。

    在厨师现场烹制表演中，吸引了不少小朋友的注意。其中一位孩子在听到厨师长说“倒入烤鸭盘子的是红酒”时，露出了惊诧的表情。

    据悉，该店正在尝试用做西餐的方法烹制中式菜肴，将在6月推广烤鸭与红酒搭配的相关菜品。