食品科技网-资讯内容
●范围不仅包括餐饮、零售、食品、医药等商贸服务领域，也包括生产加工、服务贸易、民俗文化等各个行业
●将品牌创立时间界定在1956年（含）之前，时间延伸了很多
●被认定为“中华老字号”出现严重的违法违规、失信行为，或未按规定提交年度
经营报告的，经整改在6个月内未见明显效果，可暂停或取消称号，并予以公示
本报讯（通讯员路兴华商言记者母克勤）“中华老字号”评审认定目前已成为企业和百姓关注的热点，对于当今扶持“老字号”的意义所在，市商务委负责人提出几点理由：一是扩大消费，满足居民消费需求的有力保障。老字号主要分布在餐饮、零售、食品、医药、服务等行业，与居民生活密切相关。通过振兴发展老字号，能够为消费者提供信誉好、质量优的产品和服务。
二是开展诚信兴商，弘扬商业文明的有效途径。“历史悠久、特色鲜明、诚信至上、货真价实、童叟无欺”是老字号的共同特点，是老字号在长期发展中形成的独具特色的传统商业文化。实施“振兴老字号工程”，就是要继承和发扬老字号文化，对开展诚信兴商、弘扬商业文明。三是促进民族企业发展的战略举措。老字号绝大多数植根于中小民族企业，能充分发挥老字号的品牌和文化优势，扶持老字号创新发展，促进民族企业发展，提高国际竞争力；四是国家实施品牌战略的重要任务之一。
据悉，本市老字号作为宝贵财富，积淀了丰厚的商贸资源，有品牌店铺、知名商品和著名商标上百种。解放初期，本市仅同业公会就有114家。1993年，本市47家企业或品牌被国家商务部评为“中华老字号”，主要分布在餐饮、零售、食品、医药等服务行业，当时许多生产加工、商贸服务，以及民俗文化品牌没有列入评定。随着经济的发展，许多老字号继续保持行业领先地位，有不少企业经过改制调整，由小到大，由弱到强，重新焕发了活力；也有些老字号由于各种原因，步履艰难，目前处于维持状态，急需有关方面的政策扶持。
本次认定与1993年原国家商业部认定的“中华老字号”有些不同。一是涵盖的范围更广，是由国家商务部牵头，各有关部委共同参与。评审认定的范围不仅包括餐饮、零售、食品、医药等商贸服务领域，也包括生产加工、服务贸易、民俗文化等各个行业；二是将品牌创立时间界定在1956年（含）之前，时间延伸了很多；三是取消了终身制。被认定为“中华老字号”出现严重的违法违规、失信行为，或未按规定提交年度经营报告的，经整改在6个月内未见明显效果，可暂停或取消称号，并予以公示。
据介绍，1993年原国家商业部认定的“中华老字号”企业或品牌将不再使用，今后只有由商务部认定为“中华老字号”的企业或品牌才可以使用这一称号，并享受相关的扶持政策。对于符合老字号基本要素但又不具备“中华老字号”条件的，本着扶持做强的原则，可认定为“津门老字号”。