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青联停产生猪肉是否影响市场供应？挂“市控放心肉”牌子的摊点上销售的肉质量能否有保证？……记者昨日从青岛市经贸委获悉，自青岛市经贸委、青岛市工商局发布“青联”牌生猪肉为假冒肉的消费警示以来，不少青岛市民拨打热线举报假生猪肉摊点或咨询市场放心肉问题，接到举报后，工商部门共查处38个悬挂“青联”招牌的生猪肉销售点，查获3吨多假冒猪肉。有关部门同时表示，目前生猪肉供应充足，市场价格平稳。
猪肉产品供应充足
据青岛市经贸委相关负责人介绍，在青岛市民的来电中，消费者对各超市内的青联专柜反映强烈。对此，青岛市经贸委及时向利群、法宝、百盛、北方等各超市反馈情况。目前，各超市都已撤下了青联有关广告招牌和包装物。
另外，该市各农贸市场的经营户也开始选择销售万福等12家入市备案企业的产品，并陆续更换了品牌标识。由于青联公司停产前的生猪肉产品所占市场份额很小，加上其他入市备案企业产品供应充足，目前岛城猪肉市场价格平稳。
这俩牌子也有问题
“目前市场上挂‘市控放心肉’和‘肉联’牌子的摊点上销售的生猪肉也是假冒货。”据介绍，有关部门从未认定过所谓“市控放心肉”，而该市也没有一个“肉联”生猪肉品牌。据悉，该市对生猪肉销售实行的是入市备案制度，只有通过备案的企业才能在市场上销售猪肉。
通过备案的12个品牌肉可放心买
昨日，青岛市经贸委与青岛市工商局有关负责人就如何购买放心肉等问题解答了市民疑问。
早夜市的猪肉别买
针对青岛市民“如何购买放心猪肉”的问题，有关负责人建议消费者最好到超市、专卖店、农贸市场购买。青岛市政府规定早夜市不准经营猪肉，质量难以保障，最好不要买。
生猪肉鉴别方法为：新鲜的猪肉脂肪洁白，肌肉有光泽，红色均匀，外表微干或微湿润，用手指压在瘦肉上的凹陷能立即恢复，弹性好。
12家企业通过备案
目前在该市通过备案的12家定点屠宰厂为：青岛万福集团公司（万福牌）、即墨七级生猪定点屠宰厂（七级红）、青岛盛联食品有限公司（盛联牌）、青岛全合食品有限公司（全合牌）、青岛青联德维有限责任公司（德维牌）、青岛凯平食品有限公司（凯平牌）、青岛恒生源食品有限公司（恒生源牌）、临沂新程金锣肉制品有限公司（金锣牌）、山东龙大肉食品有限公司（龙大牌）、潍坊同路食品有限公司（得利斯牌）、潍坊华宝食品有限公司（鑫鲜牌）、日照福源食品有限公司（福源牌）。(刘延青)