美国研制出“高脂肪酸猪肉”

    最近，美国科学家研制出一种含有高浓缩欧米加－３脂肪酸的猪肉。

    哈佛大学的研究专家，将一种被称作欧米加－３的脂肪酸注入到了猪的基因当中，通过这种方式可以使猪肉体中产生更高含量的欧米加－３脂肪酸。

    欧米加－３是一种高浓缩脂肪酸，通常在一些特殊种类的鱼体中才能找到。另外还可以从亚麻籽，大豆油中提取，它可以帮助人体更好的分解胆固醇，减少血栓的形成，阻止心脑血管炎症的发生。