虽受周边居民欢迎，但因无《卫生许可证》，“便民开水房”一度面临被工商部门取缔的尴尬境地。卫生部门认为卖开水不需要办理《卫生许可证》，店主刘贤德２１日领到了江城首份开水房个体营业执照。
据《楚天金报》报道，５月初，武汉市青山区武东工商所接到举报，称有一开水房无照经营。正当工商执法人员准备取缔时，围观群众却纷纷提出异议。一老太太说，附近居民多是下岗职工，“便民开水房”价格便宜且方便，建议工商部门不要取缔而应及时发照规范。当地社区为此开展了“民意调查”，结果９６％的居民赞同保留这个开水房。
店主刘贤德无奈地表示，愿办营业执照，只是在相关部门卡了壳。原来，青山区工商部门认为，《食品卫生法》将“食品”定义为“各种供人食用或者饮用的成品和原料”，“开水”显然符合此定义；因此，经营食品须先取得《卫生许可证》，才能申办营业执照；但青山区卫生部门有关人员表示，国家食品卫生许可事项中并不包括经营开水，因此不能发放《卫生许可证》。
武汉市工商局就此致函市卫生局，市卫生局答复称：“经请示省卫生厅，使用锅炉烧成开水出售给市民的经营行为不属于食品生产经营行为，无需办理食品卫生许可证。”据此，武东工商所随即核发了江城首份开水房执照，经营范围为“开水供应”。
据悉，目前江城约有近２０００家类似的开水房在居民区、工地对外营业。工商部门表示，将会同有关部门对其开水质量进行监管，以确保市民饮水安全。
