《２００５年中国农副产品批发市场食品安全白皮书》发布

　　目前，全国农副产品批发市场实施垃圾分类、配备垃圾篓、建有污水处理设施、安装通风设施的比例只在２０％左右，昨天全国城市农贸中心联合会发布的《２００５年中国农副产品批发市场食品安全白皮书》说，经农副产品批发市场流通的农副产品存在极大的二次污染的现实威胁。

　　白皮书说，经营环境直接关系到食品安全，恶劣的经营环境会对食品产生二次污染。最近连续三年，我国露天交易商品量之和占全国农副产品批发市场交易总量的２６％，市场绿化面积普通偏低，农副产品被交易环境污染的潜在可能性极大。

　　市场的道路规划是否合理、交通是否通畅，也直接关系到市场内的空气质量。如果交通拥堵，机动车辆排放的大量有害废气必然会对农副产品造成污染。但调查显示，只有３１％的样本市场设有专用通道。

　　“产品是否合格，是否无害，只有经过检测才能获知。”白皮书显示，我国配置检测设施设备的农副产品批发市场比例仅为４０．７５％。

　　此外，信息设施设备和建立现代物流配送的比例低、准入制度建立比例低、绝大部分企业达不到要求等都是目前农副产品市场存在的食品安全隐患。