重庆肉食品行业不景气 收购生猪以100公斤为限

    猪儿超过百公斤卖时要“减肥”

    猪儿不能长得太重，超过100公斤也只能按100公斤算。垫江县裴兴乡农民杨军搞不懂：莫非猪儿也时兴减肥了？于是将这一情况反映到市长公开信箱。

    昨日，垫江县政府回复时称，造成这种情况的原因是“猪大了肥膘多，收猪食品厂利益受损”。 

    杨军给市长公开信箱反映了发生在当地的怪事。垫江县裴兴乡近几个月来，收购生猪以100公斤为限，超过的也只算100公斤。

    “问他们为什么，他们说上面就是这样收的。难道超过100公斤的猪多余的部分肉是拿去扔了？”杨军说。

    市长公开信箱当即将杨军的来信转垫江县政府办理。

    经县政府调查，杨军反映的情况属实。造成这种情况的最根本原因是近段时间肉食品行业的不景气，具体原因是因为猪个体大了，肥膘多，猪皮又厚又大，由于肥膘肉价廉，收购超重的生猪就意味着食品厂利益的损失。

    垫江县政府在回复中说，所以食品加工企业近段时间在收购生猪时就实行扣出一定量的生猪重量（扣肥膘、扣猪皮子差价）来弥补所带来的损失。

    具体做法是：单头生猪重量超过了100公斤，对超出部分重量按超出重量的3％~6％扣出肥膘，最高不超出8％。生猪收购户也在向农民（养殖户）收购生猪时采取相应的办法，从而造成杨军所反映的情况。

    垫江县政府说，一般来说，生猪买卖交易行为，都是在生猪收购户事先给农户说明扣秤的原因及数量且取得生猪养殖户同意后才达成的。由于是市场经济，政府不能直接干预。

    6月30日，市政府办公厅发出《关于扶持生猪产业发展的通知》。《通知》说，加工企业和销售环节处于强势地位，在价格波动时，加工销售环节容易联手压低生猪收购价格，转嫁市场风险。对此，各地各有关部门一定要切实履行职能，加强市场监管，特别是要对生猪收购、屠宰、销售等环节的价格实施重点监控，防止垄断经营，保护养殖者利益。（李伟）