时值酷暑，欧洲不少国家连日来气温居高不下。炎炎烈日下，冰激凌自然成为人们的消暑佳品。为了在销售旺季狠捞一笔，冰激凌销售商可谓绞尽脑汁。据法新社报道，富有想像力的冰激凌销售商推出了一系列口味奇特的冰激凌，奶油芥末冰激凌、草汁冰糕等新品种已取代传统口味冰激凌，引领新的消费时尚。
口味奇特
背靠东比利牛斯山、位于法国南奥德省的“南极”冰激凌公司已推出1200种不同口味的冰激凌。其中，多种怪异口味冰激凌其实都是法国名厨的创意。“如今，人们的口味和消费时尚同过去相比已经发生很大变化。”来自巴黎第20区一家餐厅的厨师卢多维克·埃内表示。“南极”冰激凌公司多种怪味冰激凌都出自埃内之手。
甜菜根果汁冰糕、入口即化的羊乳干酪冰激凌等都是埃内的杰作。此外，他还调制出一种用浓咖啡和含有香脂的醋制成的果汁冰糕。但在埃内自己开办的啤酒屋的酒水单上唯独没有出现传统的香草口味冰激凌，“我是故意这样做的。”埃内解释说，“我想引导人们去尝试新的口味。”
“20年前，人们肯定不会接受口味奇特的冰激凌，认为那样实在荒唐。但是今天，人们肯定不会对奇特口味的冰激凌感到惊讶。”埃内自信地表示。
不忘传统
人们虽然对怪味冰激凌青睐有加，倒也没有遗忘传统口味冰激凌，因为香草、巧克力和草莓等传统味道冰激凌是人们童年的至爱。
法国西北部旅游胜地多维尔的冰激凌生产销售商马丁·朗贝尔也在自家工厂里研制新口味冰激凌，如葡萄与姜汁混合口味、辣菠萝口味等等。不过朗贝尔表示，传统口味冰激凌在其总销售额中仍占30%，其中香草口味总是卖得最好的。
“冰激凌能够勾起人们对童年的美好回忆。”她告诉记者，“你知道，人们总是想找一些他们童年时曾经熟悉的东西。” (新华社特稿 褚立文)
