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英国一项研究结果显示部分食品的包装物料含有乳胶，可能引发消费者的过敏反应，严重的更会致命。研究报告刊登在最新一期《化学与工业》杂志上。
英国食品标准局委托一间科学研究实验室所做的研究，化验了市面上21款食品的包装物料，发现1/3都含有乳胶，当中部分食品亦沾有乳胶。
伦敦一间医院的敏感症专家巴里.凯教授表示，单是接触乳胶已足以令乳胶过敏者出现过敏反应，建议患者避免接触这些包装纸。
乳胶的安全含量仍未有一致标准，不过10亿分之1克的乳胶已经足以引发过敏反应，雪糕包装物料的乳胶含量最高，其中一款朱古力雪条的包装纸含10亿分之374克乳胶，而一款朱古力饼干更沾有近10亿分之20克的乳胶。研究员亦发现水果上的贴纸、捆□蔬菜的橡筋和盛载肉类的网袋都含乳胶。
天然的乳胶是从橡胶树的汁液提炼出来，常会用于包装物料的胶黏剂，以保持雪糕、朱古力、饼干和冷藏食物的温度，避免食物变坏。不过乳胶所含的4种橡胶蛋白质，可能危害对乳胶敏感人士的健康。
另外研究亦指出食品生产工场工人戴著乳胶手套处理食物，亦有可能因此令食品沾上乳胶。