规范鱿鱼生产加工 展茅8家企业先行

 

    展茅鱿鱼市场是国内最大的鱿鱼加工市场，去年销售收入达到3.2亿元，产品辐射国内各地以及亚洲各地。据市质监局食品安全监管处处长陈彪介绍，自2002年起，国家开始实施市场准入标志制度，没有加贴QS标志的食品不准进入市场销售，水产制品已被列入第三批食品生产许可证的发证范围。为使我市的鱿鱼干产品符合国家食品安全市场准入制度，该局邀请省食品专家对我市鱿鱼市场进行调研，并结合国家食品安全市场准入《通则》和干制水产品《细则》，出台了《鱿鱼干生产加工必备条件整治实施规范》。该规范对企业的生产场所、生产设备设施和工具、生产过程以及产品检验等必备条件做了明确规定，解决了企业整治缺少依据的难题。

 

    据悉，《规范》实际上是对国家食品安全市场准入《通则》和干制水产品《细则》的细化和量化，也成为鱿鱼加工企业申请食品生产许可证（QS）考核的基本要求。质监部门希望通过先行对8家龙头大户的试点，带动更多的鱿鱼加工散户依据该《规范》进行整改，从而能够顺利获得“QS”证，避免鱿鱼产品遭遇退市风险。