让油菜变成“胡萝卜”

    中国农科院武汉油料所日前披露，他们的一项最新研究发现，油菜类种子含有十分丰富的类胡萝卜素，每百克油菜种子的平均含量与等量新鲜胡萝卜相近。这项研究不仅发现了油菜的营养保健功效，而且为油菜育种专家培育高含量类胡萝卜素油菜新品种开辟了新方向。