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这几天，罗源县中房镇叠石村到处呈现一派繁忙景象。在几千亩种满茭白的田间里，农民们正享受着收获的喜悦。他们乐呵呵地把茭白装进编织袋，然后抬到停在水泥路上的一辆辆大货车，卖给来自浙江、广东等地慕名前来收购的商贩。
叠石村林深草密，适合野生动物繁殖生长，过去，这里野猪经常成群结队地到田间糟蹋稻子。由于野猪属于国家二级保护动物，不能打杀，村民们只好轮番到地里看守，有的干脆就弃地到城里打工去了。村民张全发看着被抛荒的良田怪可惜的，于是种植野猪不感兴趣的其他经济作物，2001年，他试种了两亩茭白，想不到那年秋天就获得丰收，每亩净收入达8000多元。村民们看到种茭白有利可图，又不会被野猪糟蹋，纷纷跟进，2002年该村60％的田地都种上了茭白，仅这一项收入全村增收2000多万元，人均近万元。张全发与许多村民一样，在那年拆了旧屋，盖起了新楼房，许多在外打工的闻讯后，便纷纷回家种植茭白。
叠石村村支书张善发告诉我们，目前全村近90％的农户种植茭白，种植10亩以上的达200多户，村里种植茭白总面积逾4000多亩，从业员1000多人。按照今年每公斤2.4元的收购价，仅此一项，村里人均收入可达1万多元。
叠石村村民，由“粮”到“茭白”的自发调整，“茭白”产业发展了，于是产后服务，尤其是市场开拓又成了政府工作中的重中之重。该县的农业合作社，今年新推出公司加农户的模式，通过互联网，搞好市场预测、发布供求信息、联系客户，千方百计地帮助农民把产品打进国内外市场。叠石村的茭白去年在温州打开市场后，今年又南下广州，卖价一路走高。
我们在叠石村了解到，目前村里的所有茭白销售都通过网上或与客户直接联系而被订购一空。市场打开了，今年的茭白价格也由去年的每公斤2元提到2.4元，产品输出量最多时，每天达到1000多吨。
罗源县茭白业的迅速崛起，促使当地农民全面增收，钱袋鼓起，“茭白”之乡的称誉也声名远播。