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昨天，中国（天津）冰淇淋乳品原料及加工技术与设备展览会在天津国际展览中心开幕。来自中外200多家参展商，占据500多个展位，共同展示和演绎冰淇淋加工技术和原辅料的变革。本市40余家企业入会参展，美国、加拿大、俄罗斯等外资企业都携最新的科技成果，展示了冷食加工业的发展大趋势。
本届冰淇淋展是中国冷饮业最大的主题展，也是在津举办的规模和影响力最大的食品工业类盛会。展厅内汇集了从冷食生产、加工包装到配料等各方面的机器、原料。今年还增加了速冻和冷藏食品的加工设备，总共展出大型生产线数十条，原辅料配料万余种，国内几乎所有顶尖机械设备和原辅料供应商都会来津参展。冰淇淋展是随着国内冰淇淋市场发展而逐步扩大的。据专家称，中国冷食业在世界范围来讲才刚起步，市场潜力巨大。(母克勤)