北京奥运供餐以西餐为主中餐为辅食品由白鼠试吃

    北京消息昨天，记者从北京市卫生监督所举办的2008奥运会卫生保障论坛上了解到，北京奥运供餐将以西餐为主、中餐为辅，各类食品与原料将先由小白鼠试吃。在奥运期间，奥运餐厅每收到或者使用一批货物，都要进行电子化登记，数据会传递到指挥控制中心，进行全面监控。同时，还要对食品进行全封闭保存，采取动物性实验，也就是将牛奶、酒、沙拉、米、油、盐、调味品等原料和食品在制作之前，先给试验用的白鼠食用。观察24小时看是否有特别反应。