散装食品的“出生日期”何时不再羞答答

    在购买食品时，生产日期至关重要，那么散装食品呢？记者近日在盐城市部分超市暗访发现，大多数散装速冻食品的销售存在这样的问题：只是标明单价和品名，生产日期、保质期等关系市民健康的重要信息却难觅踪影。

    盐城市时代超级购物中心的食品专区前，记者看到一个速冻水产品食品冷柜里有大黄鱼、海带丝、无头黄鱼等等散装食品，但是任凭记者找遍冰柜上上下下，都看不到任何标有生产日期和保质期的标签。一旁的工作人员也说不出这些散装速冻食品的生产日期，只是表示销售的商品肯定在保质期内。在该超市的酱制品专柜前，一位工作人员上前热心的称可以品尝后再购买。可能是说话不方便，该超市出售熟肉制品前的一位工作人员竟将口罩悬挂在脖子间，与顾客交谈。

    现象在上海华联超市盐城店的散装专柜同样出现。记者看到鱼豆腐、亲亲肠等食品都没有标出生产日期和保质期，且依旧全部敞开，表面没有任何覆盖装置。而在市大庆路一家超市记者竟看到该超市出售的四只青椰竟然已经开始发霉。一位正在购物的女士告诉记者，她还没有在意过散装食品的生产日期，仅凭眼睛的观察与嗅觉来辨别食品的新鲜与否，如果超市能够标明这些散装食品的出厂日期及保质期，那么市民也就会避免购买到过期食品。

    有关食品卫生监督人士称，《散装食品卫生管理规范》中明确要求，经营者销售的直接入口食品和不需清洗即可加工的散装食品，食品应由专人负责销售，并为消费者提供分拣及包装服务。由经营者重新分装的食品，其标签应按原生产者的产品标识真实标注，必须标明以下内容：食品名称、配料表、生产者和地址、生产日期、保质期、保存条件、食用方法等。对此，卫监部门提醒消费者，购买速冻散装食品要多看、多问，不要买“三无”食品。