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如今，城里人追求“土”类食品的越来越多，在海口也有这样一批城里人，他们宁愿花高于城里农贸市场的价格，甚至竟高出一倍的价格，也要到边远农村的集市上去，从农民手中选购放心的“土鸡”、“土鸭”、“土猪”、“土羊”、“土鸡蛋”等“土”食品。
为什么城里人如此热衷于吃“土”类肉食品呢？专家道出了其中的“秘密”：“土”禽畜比起饲料养殖的禽畜，其营养质量要好得多。目前我国的食品消费，特别是肉食品消费还处于活跃期，庞大的市场需求迫使养殖业加速发展。所以，我们今天吃到的各种猪、羊、鸡、鸭、鱼等肉品，比起多年前的最大不同之处就在于它们多半是由现代饲料工业快速“催”起来的。而当前在部分边远农村还没有完全采用人工饲料养殖，生长慢、周期长，价也自然高些。但为了饱口福，讲营养，人们也全然不顾价格了。例如，目前饲料养殖的鸭卖3元左右一斤，但城里人愿意花6元左右一斤的价格买农家喂养了几年的“土鸭”，让全家人美滋滋地享受“土”的滋味。
专家们还指出，随着生活水平的大幅提高，人们日益注重肉食的口味及其对人体健康的影响。所幸的是，国家已推出了“绿色食品”计划，推动养殖业和种植业向生产高品质、优风味产品的方向发展，这一举措，对满足城市人食“土”的需求，提高人们生活健康水平无疑是大有裨益的。