近日，杭州天海水产食品有限公司生产加工的343公斤、货值283736美元的人工养殖西伯利亚鲟和俄罗斯鲟鱼子酱经浙江检验检疫局检验检疫合格，并签发兽医卫生证书、健康证书后，顺利销往欧美、日本和香港等国家和地区。这是浙江首次出口鱼子酱，同时也是杭州地区近年来首次对港出口水产品。
作为世界三大美食之一的鱼子酱（腌制的鲟鱼卵），因具有较高的营养价值，色泽清亮透明，微微泛着金黄的光泽，故享有“黑色黄金”之称。鲟鱼是习惯于高寒气候的古老物种。在野生状态下，产卵需要20-30年；人工培育下，给以适宜的温度和科学的饲料也需要8-10年才能产卵。该批出口鱼子酱所用的鲟鱼来自杭州天海水产食品有限公司位于千岛湖的备案深水网箱养殖基地，于8年前以鱼卵形式从俄罗斯引进，目前这些鱼不仅适应了中国南方温暖的气候而且已到产卵期，预计2007年可生产鱼子酱1-1.5吨，全部出口到发达国家。
浙江局对这一新产品的出口高度重视，一是从源头抓质量，定期对原料鱼、饲料、水质进行药残和重金属含量的检测。二是帮助企业加强产品质量控制，严格按照HACCP体系和进口国有关水产品法规要求进行全过程监管。三是对组批成品进行严格的检验检疫，经孔雀石绿、硝基呋喃代谢物和微生物项目检测合格后，才签证放行，从而确保了鱼子酱顺利出口。
国产高档水产制品鲟鱼鱼子酱的出口，不仅为我国的水产加工企业增加了经济效益，而且极大地提升了我国出口水产企业在国际上的知名度。
