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据通州区卫生局卫生监督所消息，2007年1月25日，通州区卫生监督所对青年餐厅、好味多饺子馆等提供“年夜饭”的餐饮单位以及部分食品卫生C级、D级单位等近20家餐饮企业进行了《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》（下称《规范》）专项培训。
近百名食品卫生从业人员汇聚在青年餐厅会议室里，聚精会神地聆听卫生监督员的讲解。培训紧紧围绕卫生监督日常工作中的监督检查重点环节展开，主要涉及食品卫生行政许可、食品加工经营场所卫生要求、专间卫生要求、餐用具清洗消毒和保洁设施卫生要求、卫生管理机构和人员要求、从业人员卫生要求、餐饮业和集体用餐配送单位预防食物中毒的基本原则等。
培训会上，深入浅出地讲解了《规范》的相关内容，并结合餐饮业自身特点和卫生监督的工作重点对《规范》进行了全面系统的剖析。针对各个单位的具体情况，卫生监督员一一指出了合理的整改意见和建议，帮助这些餐饮单位根据自身特点及时建立起适合自己的食品卫生管理体系，合理安排人力资源，并使其达到最佳配置，充分发挥被监督单位自身优势及主观能动性，做到及时自纠自查，将卫生隐患及时排除，真正做到防患于未然。
会议结束后，与会者纷纷表示要高度重视食品卫生安全工作，把“春节”期间的食品卫生作为近期工作的重中之重。好味多饺子馆的李经理表示：“今天不仅我学到了更多的食品卫生知识，我们的员工也提高了卫生安全意识，这次培训办的非常及时。”