密织“三张网”食品保安全

    为了让百姓吃上放心食品，市委、市政府高度重视食品安全工作，把“食品安全城市”建设列为今年的18件实事之一。记者从昨天上午召开的2007年全市食品安全工作会议上获悉，维护食品安全在我市已日益成为一个在政府统揽下的社会系统工程，本着标本兼治的原则，今年我市将为“食品安全城市”建设密织检验监测网络、监督监测网络和社会监督网络，与此同时，我市将开展诚信体系建设，完善应急体系建设，并加大专项整治和日常监管的力度。常务副市长王承敏出席了昨天的会议。

    今年，我市的食品安全要再上一个台阶：蔬菜、水果、林产品农药残留和畜产品兽药残留平均合格率达到96％以上，水产品渔药残留平均合格率达到98％以上，畜产品瘦肉精检出率低于1‰；市辖区市县糖果制品等13类食品具备必备条件的生产企业力争90％取得生产许可证；大、中型餐饮业和大、中专食堂要严格实施量化分级管理；食品进货索证索票和进货台账、查验制度要进一步规范。

    今年，我市要强化流通领域检验监测体系网络建设。建立完善双兴蔬菜、南关岭果菜、西南路熟食品、黑嘴子水产品、金三角粮油5个大型批发市场和础明、棒棰岛、天芯、泰福4个屠宰企业的检验监测体系。建设流通领域食品质量速检中心，升级改造大连粮食批发市场、大连果菜批发市场等8个中心批发市场，构建遍布全市城乡和食品生产各个环节的监控网络和质量追溯体系，确保市场供应量70％以上的粮食、蔬菜、鲜肉、熟肉制品和50％以上水产品的质量安全。

    为及时向全社会发出权威的食品安全预警，我市今年要通过“食品安全网”建设，完善监督监测网络，构建食品安全信息管理体系。将启动食品药品监管信息网络和检测发布系统，在各级政府和有关部门配合下共同搭建起食品安全信息共享平台，提高监测分析、信息通报、预警发布和公共服务水平，市、县两级都要建立起食品安全预警发布制度，定期向社会分布检测结果。

    我市将继续开展食品安全“进学校、社区、农村”的宣传活动，同时组建一支2000余人的食品安全监督员、协管员、信息员队伍，形成一张多层次的食品安全社会监督网络。

    记者昨天还了解到，今年我市将在种植养殖、生产加工、流通市场和餐饮消费四个环节全面加强专项整治力度，特别要加强农村食品安全专项整治，开展严厉打击黑窝点专项行动。成立流通环节食品安全快速稽查支队，进一步强化日常监管。