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工商部门接本报记者“报料”，在东门市场查扣百余公斤问题食品
临近春节，像毛肚、鱿鱼、黄喉这些水发食品纷纷热销，但有市民吃了该类食品而感到不适。
昨日，湖贝工商所根据本报记者提供的线索，在东门市场查扣了100多公斤问题水发食品。工商部门提醒市民，在购买水发食品时要注意辨别。
张先生特别爱在家里弄火锅吃，但是最近老是拉肚子。后来经检查，医生告诉他，罪魁祸首就是他吃的那些从东门市场购买的黄喉和毛肚。
根据张先生反映的情况，记者来到了位于湖贝路旁的东门市场，在卖冻品的摊位上，发现了三家摊主正在销售像毛肚、鱿鱼、黄喉这样的水发食品，这些泡在塑料桶内的牛百叶、鸭肠、鱿鱼......颜色异常地白。记者就此向摊主打听，他表示，这桶里面的水可是“神仙水”，如果离开这些水食品不但会发黄，而且很容易变坏。那这水里面究竟含有什么东西？店主始终不肯透露。但记者发现，这水里面散发着一股奇怪的味道，用手到桶里面挑货时，马上就感觉到有点灼烧的感觉。摊主接触这些水发产品时，多会戴上手套。记者购买了几斤牛百叶，当要求倒点“神仙水”时，摊主马上拒绝。
随后，记者通知了湖贝工商所。该所驻在东门市场的巡查监管组马上到现场进行调查，查扣了100多公斤问题水发食品。摊主看到有工商人员过来，马上将销售的食品倒在地下，“神仙水”更是倒得一点不剩。工商所一位工作人员对记者说：“今年我们已经查扣了近1000公斤有问题的水发食品！”
据有关专家称，非法作坊会用国家禁用的双氧水、工业用烧碱、福尔马林药液等有毒物质发泡水发食品。工商人员马上现场抽查了一些查扣的水发食品，暂时没有查出含有违禁药剂。但工商人员表示，不良商贩出售这些食品都是经过反复用清水浸泡后才拿出来销售，含毒量可能只低于检测试剂的临界点，还是不安全，市民在购买时要注意辨别。（请谢先生领取报料奖100元）
温馨提示
水发食品
太白不能吃
市民可以用什么方法来识别有毒水发产品呢？
眼看：看水发食品颜色是否正常。如果看到食品非常白或是非常鲜红，体积又肥大，就不要购买。例如牛百叶，天然的颜色应是淡黄褐色，而不是雪白的。
鼻嗅：甲醛具有辛辣刺鼻气味，闻到刺激性的气味时不要购买。
手摸：用甲醛泡的水发食品，甲醛破坏了食品原来的组织结构，使蛋白质变性，手一捏，该食品很容易破碎。晶报讯（记者李果/文、图）