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日前，温州出入境检验检疫局对一批从突尼斯进口的葡萄酒进行检测发现，该批葡萄酒中所含的细菌严重超标，是正常标准的三倍多，判定该批葡萄酒不合格。这是该局首次从进口葡萄酒中检出细菌超标的情况。
菌落总数测定是最常见的食品细菌污染指标之一，用来评定食品被细菌污染的程度，反映食品在生产、贮存、运输、销售过程中是否符合卫生要求，是食品清洁状态的标志，也是作为货架期评估、预测食品的耐保藏性的参考之一。
该批葡萄酒共有310箱，2790升(2790千克)，总价值折合人民币6.02万元。检查人员对该批样品中的细菌进行鉴定，结果检出鹑鸡肠球菌和尿放线菌。这两种细菌虽然不是致病菌，但由于葡萄酒中检出菌落总数超标，说明葡萄酒的卫生状况非常不好，对消费者身体健康具有潜在的危险性。
据有关工作人员介绍，在葡萄汁固有的天然酸性物质和酒精共同作用下，多数细菌尤其是致病菌在干葡萄酒里不能存活，最后能存活下来的细菌数量一般也非常少，此次在一批样品中检出如此大量的细菌甚是少见。
据悉，这批来自突尼斯的葡萄酒是首次进口到温州，还未流通到市场上。该局目前已责令并监督当事人将该批葡萄酒予以退货或进行销毁处理。同时，该局已将此情况上报国家质量监督检验检疫总局，如果得到确认该情况紧急，将通过进口食品预警机制发布警示通报。徐越顿玉慧