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为保障节日期间食品安全、让市民吃得更放心，成都市启动“不合格食品退市制”——不合格食品３小时内全部退市并召回已售出部分。记者１８日从成都市工商局获悉，此举将进一步提升食品安全监管工作效能。
据了解，不合格食品退市，是指对不符合产品质量标准、有害人体健康的质量不合格的食品，采取停止销售、召回、退货、封存、扣留、没收、销毁等措施，中止流通或退出市场的行为。
一旦发现不合格食品，成都市工商局将发布退市通知，并由区、县工商部门在３小时内，采取责令立即停止销售、登记封存、查封、扣留等市场控制与强制退市措施，并依法组织查处。
对已出售的不合格食品，经营者应当立即报告辖区工商所，并在新闻媒体或在经营场所入口处等显著位置设置醒目告示，告知召回食品的名称、品种、规格、批号、上市时间等内容。告示的时间不少于３天，召回和销毁的费用由经营者承担。
与退市的不合格食品属同一生产企业、同一品种、不同批次的食品，经营者应当提交该批次食品检验合格报告后，方可继续销售。经营者明知或者应知所经营的食品属于不合格食品，不主动停止销售，隐瞒不报继续销售的，或者在被责令退市后仍不退市、隐匿销毁凭证台账资料的，工商行政管理机关应当依法从重处罚，并作为不良信用记入经营者档案。
据介绍，为了及时发现不合格食品，工商部门与主要食品批发市场、大中型超市、商场建立了不合格食品退市联动机制，多渠道广泛采集食品质量数据，及时发布、反馈不合格食品信息。
目前成都节日市场的抽检表明，腐乳类食品合格率在９３％以上，不合格产品的主要问题也仅是标签标注不规范，内在质量没有问题，市民可以放心食用。而茶叶的抽检表明３５％的产品不合格，包括农药残留超标、水分指标不符等，工商系统已责令商家撤柜并进行处罚，消费者也可凭销售凭据前往退货。（记者肖林）