食品科技网-资讯内容
只要轻轻一刷条形码或输入数字编号，就能对所购食品从养殖、加工、检疫检验，到批发交易、零售菜场等详细资料一览无遗。记者昨天从市经委获悉，以电子信息技术为支撑的“肉品、活鸡流通安全信息追溯系统”已在本市部分肉类批发市场、标准化菜场启动，而今年，这个系统将进一步完善并扩大覆盖面，逐步应用于豆制品、水产品经营，防止多宝鱼、吊白块粉丝等食品安全问题再次发生。
家住浦东新区的张女士春节期间在上海农产品中心批发市场买了一块五花肉。按照商贩给她的“肉品追溯码”，她在“上海食用农产品安全信息网”上查到了这块肉来自“上海复兴屠宰场”，并查到了它的动物产品检疫合格证明及其编号。张女士高兴地说，“这下子放心多了，至少不用担心会有瘦肉精。”
据介绍，本市每年消费的900万头生猪中，有三分之二来自外省市。为实现食品安全监管的可追溯，市经委去年在流通领域建立起“肉品、活鸡流通安全信息追溯系统”，实现本市肉类、家禽商品交易流通信息“一卡通”，每一片猪肉流向什么零售市场、来自什么地方、或由谁宰杀，在电子化交易平台都一一记录在案。商户凭卡进货、凭卡销售、凭卡承诺、信息可追溯，形成食品安全监管的长效机制。
截至目前，本市已有18个区、115家标准化菜场已建立并启用信息追溯系统,1143个肉品、鸡摊位都安装上了与“上海肉类、活鸡流通安全信息追溯系统”联网的电子秤，顾客买完猪肉、鸡，可获得与超市一样的电脑打印凭证，也可立即上网查询商品来源及流通信息。
而据市经委食品处有关负责人透露，随着标准化菜场建设的深入，今年本市将继续扩大该系统覆盖面，并将应用到水产品、豆制品上去。作者:刘骏 戚振扬