食品科技网-资讯内容
“等待的时间太长”，这是春节期间启东汇龙镇一些消费者对当地茶餐厅的评论。记者采访了解到，这个镇的各家茶餐厅在春节期间均出现了少有的消费热潮，茶餐厅成为居民聚会的主要场所之一。
年初三上午10点，记者来到位于该镇中心的某全国连锁茶餐厅。虽然刚过早餐时间，但茶餐厅内的入座率已近五成。记者询问接待小姐，是否可以预订当天晚上的位子，接待小姐面露难色地表示：春节期间不接受预订服务，座位基本都是先到者先得。
离该茶餐厅不远的上岛咖啡茶餐厅内，中午11点已经是人声鼎沸，门厅还有五六位顾客坐在沙发上耐心等待。与此形成鲜明对比的是，一路之隔的另一家西式快餐厅显得较为冷清。据该茶餐厅领班说，平时到这边消费的商务人群较多，而春节期间的茶餐厅里，各年龄层次的面孔都可以看见：小到拖着氢气球四五岁的孩子，大到白发苍苍的老人。上座率午后到凌晨都是100%，大多数都是家庭聚会和同学聚会，而不管餐厅大小，八人以上座位难预订，几乎成了这里每一家茶餐厅的“通例”。
在一家离该镇商业中心较远的茶餐厅内，参加聚会的吴小姐告诉记者，茶餐厅的位置很难订到，自己是托老板的朋友才订到了一个玻璃包厢，虽然设有220元的最低消费，但能预订到座位就已经是万幸了，她很多朋友的春节聚会根本找不到地方。
与以往以商务宴请和年轻人聚会不同，茶餐厅已经成为亲友聚餐主要场所之一，虽然消费水平并不低，但环境明亮，热闹，菜式清爽，中西融合，赢得当地消费者的普遍认同。一些茶餐厅还适时推出了富有中国特色的新年套餐，早在春节前就被预订一空。“过年就要好好休息，找家茶餐厅聚聚，气氛好，又能拉拉家常。”一位食客坦言。茶餐厅的火爆，显现一些乡镇居民餐饮消费开始向多元化方向发展。