直接用手去抓 “裸装食品”卫生令人担忧

     日前，温岭城东工商所在巡查至某大型超市时，发现一中年妇女正在“精心”挑选散装食品，放着的专用工具不用，而直接用手去抓裸卖的烘饼干，当抓进袋里看到有烤焦或有残粒缺时，又从丢回柜中；碰到熟人，就高声大喊起来，四喷的口水象“雾水”一样散在专柜里。执法人员在制止这一容易造成二次污染行为的同时，还发现这家超市的散装食品经营区很不规范，既没有专职服务人员，又没有任何警示标识及卫生设施，遂责令整改。

     对五家较大规模超市的检查结果，存在着共性的问题有四点：一是“裸卖成风” ，部分超市的散装食品区，如果脯、炒货、核桃仁、威化饼、饼干、地瓜干、水饺、馄饨、水圆等食品全都是敞盖销售，没有任何防尘遮盖。二是“身份不明”，部分超市对经销的散装食品名称、生产者和地址、食用方法等内容标注较全，而对生产日期、保质期、配料表、保存条件等内容标注不规范，甚至很少标注。有的竟将生产日期标注为“当日”，真可谓挖空心思；有的将保质期标注为见包装箱，而包装箱在何处却不得而知；有的标识文字过小，不利于消费者尤其是老年消费者辨认。三是“鱼目混珠”，前后批次的散装食品掺在一起卖，据一位消费者反映，他看到某超市拆袋往散装水饺里加新水饺时，在掺入新水饺之前，没有把上一批的水饺清理干净，然后就将保质期换成了新批次的。四是“重复污染”，有的超市食品销售区域较大，消费者又多，但专销人员少，无法及时为消费者提供分捡及包装服务；有的未配专销人员，任由消费者随意触摸、挑选、品尝，容易造成二次污染。为此，温岭消协发布07年第一号消费警示：谨购“裸装食品”

    1、消费者在购买散装食品时，要注意选择标签标注齐全、规范，保质期、生产日期标注真实，有防尘设施的散装食品；2、应当自觉增强自身卫生意识，做到购买散装食品时，不要随意触摸、挑选散装食品；3、对于想购买的散装食品，应要求专销人员称取，切勿直接动手，并为了自身及他人的健康安全，养成良好的购物习惯。

    同时要求商场和超市要严格执行《散装食品卫生管理规范》，专人负责销售，为消费者提供分拣及包装服务，销售人员必须持有效健康证明，操作时须戴口罩、手套和帽子，并使用食品夹。真实规范地标注食品名称、配料表、生产者和地址、生产日期、保质期、保存条件、食用方法，要严把进货关，销售散装食品必须有防尘设施遮盖，供消费者直接品尝的散装食品应与销售食品明显区分，并标明可品尝的字样。