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“以前查个注水猪肉，等实验室出了结果，黄花菜都凉了。有了快速检测箱，猪肉是否注水，一验马上现行。”工商执法人员介绍，自从使用食品快速检测设备后，市场上的注水猪肉越来越少了。
昨日，记者从市工商局获悉，今年，全市所有工商所将配备食品快速检测箱，执法人员将用高科技协助监督食品安全。
据统计，截至去年底，全市共有食品生产经营主体122988户。为加强食品监管，我市大量采购了食品快速检测设备。
据悉，市工商局计划在2011年前，通过食品快速检测，基本实现对主要食品的覆盖监控。将重庆打造成为“西部最佳消费放心城市”。（记者肖玉冯超）