肯德基使用滤油粉惹风波 广州高度关注

　　近日有媒体报道，陕西两家肯德基因涉嫌在食用油中违规添加滤油粉，需要接受国家卫生部的调查，这一事件再次引发人们对食品添加剂的关注。广州食安办表示将严密关注事态动向。余勇报道。

　　据报道，肯德基连锁店在煎炸油里添加一种名为“滤油粉”的白色粉末，其主要成分为非晶形水合硅酸镁，可对混浊煎炸油起到“抛光”作用，并延长食用油的寿命。有关专家表示，煎炸油长期使用，油的营养价值肯定会大大降低，同时，反复对油加热，油脂还易产生其他有害物质。肯德基中国公司声称，“滤油粉”化学名称为“三硅酸镁”，是美国食品药品管理局“公认为安全”的物质。最新版国家《食品添加剂使用卫生标准》明确允许三硅酸镁用作食品加工助剂。使用“滤油粉”处理后继续使用的烹饪油，完全符合国家“食用植物油煎炸过程中的卫生标准”所规定的指标要求。（现场：由于目前肯德基使用滤油粉事件已经报送国家卫生部，市食安办表示在卫生部的调查结果出来以前，将不会有具体的措施，但会严密关注事件发展。记者余勇）