春节一过，许多食品也成了不少人的心头病，花了不少钱买回来的食品一时吃不完，放着怕坏了，扔掉怪可惜，于是有些人为了“打扫战场”整天胡吃海塞，而吃出了毛病，为此专家提醒人们，食品一旦变质、过期就一定不要再食用了，谨防引起食物中毒或其他肠道疾病。
过期食品引起食物中毒春节的食品，不仅有速冻食品，还有乳制品、水果、熟食以及一些炒货干货等。可是春节过后，剩余的食品大多过期变质，吃了过期变质的食物引起食物中毒。对此专家表示，不少食物变质前期不容易被肉眼发现，更容易造成危害。因此，食品如有异味或过了保质期，最好不要再吃了。速冻食品不要“冻”过仨月速冻食品如饺子、馄饨、豆沙包都不宜存放过长时间。一般情况下，饺子在零下18℃下可以保存3个月。如果是出厂后一直保存在零下18℃的环境下，那3个月之内就不会发生明显的质量问题；如果出厂后没有一直在零下18℃保存，那么速冻食品的保质期则不能保证在3个月之内。在冷冻条件下，脂肪会缓慢氧化，维生素也在缓慢分解。而且有的时候这些速冻食品被冻了又化，化了又冻，维生素的损失非常严重，而含油脂越高的食品，如饺子、汤圆、肉类等，更要注意新鲜度。因此速冻饺子最好在出厂日期后的一个月内吃掉。
腐烂水果当心致癌消化内科医生表示，春节后不少人因食用了腐烂的水果而导致肠胃疾病。春节期间家里的水果猛增，一时吃不完，再加上房间里的温度高，使不少水果变质腐烂。有的人怕浪费，把水果腐烂的部分切掉后继续食用，其实这是一种绝对错误的做法。检测证明，只要水果发生霉变腐烂，各种微生物特别是各种真菌都会在腐烂水果中不断加快繁殖，并在繁殖过程中产生大量有毒物质。人吃了烂水果中的真菌毒素，可能会发生头晕、头痛、恶心、呕吐、腹胀等，严重的还会发生抽风、昏迷，危及生命。
因此，为了健康，吃水果一定要先吃好的，选择表皮色泽光亮、肉质鲜嫩、有香味、新鲜的水果，不要怕浪费。
