“毒”水果泛滥，责任在谁？

    21日《信息日报》报道，昨天，广州市食品安全信息网和中国食品网曝光了12种常吃的“毒”水果，涉及柑橘、荔枝、苹果、梨、葡萄、西瓜、香蕉、桃、桂圆、芒果、柿子以及大枣。

    真是不说不知道，一说吓一跳！原来，这些“毒”水果都是在生长过程中，过量使用催长素、催红素、膨大素，或者存放中过量使用防腐剂，甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等，无形中已经成为严重威胁人们健康的公害。

    是什么原因导致了“毒”水果泛滥？有专家认为，最重要的原因是消费者“以貌取果”，“消费者喜欢什么，商家才会生产什么。我们喜欢买个大、色鲜的水果，当然就有人投其所好，如果消费者不去买这些问题水果，‘作假造毒’行为也就不会存在”。我以为，消费者的“以貌取果”固然是导致“毒”水果泛滥的一个原因，但绝不是主要原因，把“毒”水果泛滥的原因归结在消费者身上，绝对是打错了板子。

    在国外，水果等生鲜食品的生产历来受到政府的高度重视，从水果的种苗提供、产地环境监测，到产品的保鲜、加工、包装、储运、产品检测等一系列环节，都有一套标准化的东西，不符合质量要求的东西绝不会进入流通环节，更不会走上人们的餐桌。但在我国，至今还没有对水果的质量及农药残留等进行检测的专门机构，对它的监管至今还是一个空白。质监局虽有检测能力，但水果属于农副产品类，他们几乎不对其进行监管；林业部门则主要对乱砍乱伐、偷盗林木等进行监管；农委则目前主要对蔬菜进行监管和检测，暂时没涉及到“果盘子”。虽然有专家认为，我国目前对蔬菜的监管和检测方面已成熟，建议参照蔬菜的监管检测方法对水果的监管检测，但是这个建议没有受到应有的重视。

    水果是不需要高温煮熟，直接入口的食品，从某种意义上说，水果更容易侵害市民的健康，作为一个“执政为民”的政府，理应把人民的安危时刻挂在心头，切实负起检测和监管的职责来，而不能放任不管。