3月中旬，随着居民对肉、蛋、鱼购买量的减少，这些产品的价格开始下降，而随着新土豆等鲜菜的上市，蔬菜价格有所上涨。同时，水果价格也有所上涨。
国家统计局太原调查队对太原主要食品市场价格的连续监测显示，3月中旬，居民对肉、蛋、鱼的购买量有所下降，供需变化导致了价格下降。猪肉价格水平与上旬相比下降4.4%，鲜蛋下降13.5%，带鱼下降13.2%。
3月中旬，大部分鲜菜价格则有所上升，其中新土豆由于刚刚上市，价格涨幅最高，与上旬相比上涨了48.4个百分点，而黄瓜、莲藕、西葫芦、青椒等蔬菜的价格水平与上旬相比也分别上涨了12.6、7.1、8.5、6.2个百分点。此外，苹果、梨价格水平分别比上旬上涨2.3%、30.2%。
