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专家教你买菜高招
2007/3/30 16:13:00 来源:中国食品质量报
买菜看形状闻味:不买颜色异常的蔬菜,不买形状异常的蔬菜,不买气味异常的蔬菜。
买鱼不要溜光的:鱼类等水产品的选购标准是,鱼体有光泽,鳞片完整,不易脱落,颜色自然,而非绿色;鳃色鲜红,鳃丝清晰;眼球突出,角膜透明。
买肉挑不粘手的:购买猪肉,首先看检验检疫合格证或章;其次看肉色,要选择肌肉有光泽、红色均匀,而非鲜红的;脂肪洁白,牛羊兔肉可呈淡黄色;肥瘦肉适中,而非纯瘦肉的;外表微干或微湿润,不粘手,指压后凹陷立即恢复,具有各类肉的正常气味。
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