云南：玉溪蔬菜俏销香港

    经过近20年的发展，蔬菜产业已成为玉溪继“畜、烟、粮”产业之后的第四大农业产业。蔬菜产品销往国内外100多个大中城市和地区，为玉溪农业增收，农民增效，发展农村经济作出了巨大贡献。

　　为加快玉溪蔬菜产业的持续健康发展，提升玉溪蔬菜在国内外市场中的份额，近年来，玉溪部分地区引进外地蔬菜生产经营企业，尝试着从机制上探索出一条稳步推进蔬菜产业发展的路子。红塔区引进的香港兴仔记农产品有限责任公司，以工厂化的生产管理及经营模式，为蔬菜产业化运作提供了新的经验。

　　成功对接香港市场

　　去年，香港黄天成先生投资64.2万美元的800亩无公害蔬菜生产基地玉溪兴仔记农产品有限责任公司落户北城镇。这家专营农产品的香港独资企业，不仅给玉溪的蔬菜产业带来了先进的生产和管理模式，更带来了广阔的销售空间，成功实现了与外部市场的对接。

　　兴仔记公司的总公司设于香港，多年来，公司依靠良好的经营信誉，不仅在香港的四个农产品市场建立了自己固定的销售档位，还占领了部分酒店的蔬菜销售市场。玉溪公司成立后，产品通过总公司迅速直销香港、新加坡等地。同时，公司在香港专门设立市场调查公司，及时向内地公司传递香港市场的销售信息，使玉溪公司能够更加充分地依托市场来发展生产。

　　土地综合效益大幅提高

　　由于在播种和采收上以工厂化生产的方式有计划按步骤进行，在兴仔记公司的基地上，一年可以种10茬蔬菜，基地上形成了天天种菜天天收菜的规范化生产程序，与传统蔬菜每年种4至5茬相比，大大提高了土地轮转率。

　　传统方式种植豌豆尖，每茬采收3次左右，拿到市场上销售不仅价值不高，而且浪费。公司基地上生产的豌豆尖，虽然每次采收只摘取两叶一心，单次采收量不及传统种植方式采收的豌豆尖，但基地上的豌豆尖隔一到两天就可采收一次，以每茬45天左右的采收期计算，公司基地上的豌豆尖种一茬可比按传统方式种植的豌豆尖多采收数十次，总采收量大大高于传统方式种出的豌豆尖。而且，公司基地上的豌豆尖是作为精细菜销往香港市场，在销售效益上也比传统方式种出的大路菜豌豆尖高出了数倍。先进的生产方式，使土地的综合效益得到了大幅度的提升。

　　蔬菜品质提档升级

　　兴仔记公司在生产上严格按照规范化管理的运作模式，由一名总管总体负责整个基地的生产。总管下设两名师傅，一名师傅负责400亩基地，协助总管进行管理。每名师傅下设3个组，每名组长负责对60名工人进行直接管理。这种层层负责的制度不仅规范了工人的生产，而且在农药和化肥施放这些环节上保证能够按照无公害食品的相关要求来进行，从而实现了蔬菜的优质高效。

　　目前，玉溪兴仔记公司的蔬菜每天通过深圳出关进入香港市场，在关口进行的农残等各项指标检测中，均符合无公害蔬菜的相关规定。

　　有效规避市场风险

　　在传统的蔬菜产业化过程中，农民作为蔬菜生产经营的主体，必须承担一定的市场风险。由于单家独户的农民无法预测外部市场的需求及变化，赌市场的做法使蔬菜丰产不丰收的局面时常出现，从而损害了种植者的利益。

　　兴仔记公司实行的是工厂化的运作方式，农民将土地出租给公司，由公司统一进行生产经营。一部分出租了土地的农民与公司签订劳动合同后，再以工人的身份进入公司从事生产工作。这样一来，农民虽然还是在自己的土地上工作，但在得到土地租金后，还可以从公司获取一份固定的收入，在使农民有效规避市场风险的同时，还保证了农民的基本收益，实现了公司利益和农民利益的双赢。