建立食品安全信用体系

    我市加强对中小餐饮企业监管

    建立食品安全信用体系

    深圳商报记者王美华实习生肖宇

    昨日，市卫生局印发《2007年深圳市消费环节食品安全监管实施方案》，我市今年将在小型餐饮企业开展食品安全信用体系建设试点工作。

    据了解，为了配合这次建设试点工作，我市加快了对餐饮业全面实施食品卫生监督量化分级管理制度，经营面积在150~300平方米的中、小餐饮经营单位，就餐人数在300~800人的集体食堂都在此次管理范围之内。

    为了搞好小型餐饮企业食品安全信用体系建设试点工作，我市将在餐饮经营单位建立内部管理档案和监管档案，逐步完善食品安全信用体系。加强对食品卫生等级A级单位食品安全信用体系建设培训工作，逐步在B级单位进行推广。今年试点的目标，食品卫生等级A级单位的食品安全信用体系建设完成率达100％。