随着国际市场竞争的日益激烈，国外日趋严格的贸易的技术性措施成为我国肠衣出口的首要制约因素，肠衣作为敏感的出口动物源性食品，其安全卫生质量正日益引起国内外广大消费者的高度关注。南通检验检疫局积极采取4项应对措施，有效规避了企业出口风险，确保了南通肠衣的顺利出口。
加大宣传力度。南通局不定期召开出口肠衣工作会议，及时将有关“进出口肠衣安全风险警示通报”的信息通知到当地有关政府部门及出口肠衣企业，并针对进口国对肠衣的卫生要求，共商促进肠衣出口良策。
加大对企业质量控制体系是否有效的监控力度。对各企业进行“应知应会”知识的培训，强化卫生质量意识，防止在肠衣的储存、加工和运输等各个环节造成交叉污染。逐步建立出口肠衣企业的安全诚信体系，从来料加工肠衣企业试点着手，逐步实现出口肠衣企业的分类管理。在此基础上，对出口肠衣企业实施“良好企业名单”和“黑名单”制度。
加强原料监控。对于企业收购的肠衣原料，严格进行药残的检测和监控，完善肠衣原料批次管理，对企业在原料验收、原料到成品的标识、追溯体系、采送样检测与监控、不合格原料和不合格成品的处理等过程实施有效监管，做到凡是来源不清或经检测不合格的原料，一律不得用于加工出口肠衣。
严把出口检验关。对于出口的成品肠衣批批做到氯霉素和硝基呋喃类等药残的检测，一旦发现检测超标，产品坚决不予出口。
通过采取上述务实有效的措施，2006年南通出口肠衣520批、50508桶、货值5080万美元，未发生一起退货索赔，南通肠衣畅销国际市场。
（刘文斌 高逢结）
