市质监局昨天发布的抽查结果显示，由本市102家企业生产的132种肉制品，合格122种，抽样合格率为92.4%。
市质监局此次抽查发现，部分产品存在蛋白质含量未达标、菌落总数超标等质量问题。专家介绍，菌落总数和大肠菌群是用来判定食品被细菌污染程度的重要指标，如果食用超标的食品，易引起肠胃不适、腹泻等症状。
部分不合格产品
北京双益发食品有限公司 双益发酱牛腱子
北京利康德利肉食品有限公司 维也纳小泥肠
北京智昊食品有限责任公司 美迪思青岛火腿
北京华夏志诚食品有限公司 华夏老赵松仁肉肚
市第五肉类联合加工厂委托北京壹加贰食品有限责任公司生产 大红门香辣肠
北京中原肉联厂 燕都中原三文治方腿
北京吃乐福食品有限责任公司 蛋清肠
北京燕美肉食品有限公司 燕美肉肚
