葵花油可预防心血管疾病

    虽然葵花油进入市场较晚,现在已成为人们选油的主流趋势。油脂专家指出,主要是因为葵花油含有丰富的不饱和脂肪酸,可以有效呵护心血管健康,从而格外受到消费者的青睐。

    据相关部门统计,每年因患心血管疾病死亡者约占总死亡人数的34%-40%。专家提醒消费者,要预防心血管疾病,应首先改变不健康的饮食习惯,摒弃色浓味重的食用油,选用富含不饱和脂肪酸的葵花油。卫生部心血管疾病专家咨询委员会副主任洪昭光教授向人们提出这项建议“要想心脑血管好,补充不饱和脂肪酸不可少”。葵花油中的不饱和脂肪酸含量高达88%,与大豆油、花生油等油品相比,葵花油中的不饱和脂肪酸最高,在国外被喻为“高级营养油”。正因如此,葵花油受到越来越多消费者的青睐。

    业内人士告诉记者,葵花油的营养成分跟制作工艺密切相关,色泽符合“精纯清透”标准的油才最值得信赖。目前在葵花油的处理技术上,以风靡欧美的“充氮保鲜”技术最为先进,这种技术目前只为多力葵花油等少数国内厂家所拥有。