月饼原辅材料价持续上涨　今秋月饼预计涨价一成

    今年月饼原辅材料价持续上涨，月饼生产企业成本压力进一步加大。笔者昨日从在广州举办的第11届中国烘焙展上获悉，今年制作月饼的面粉、鸭蛋、花生油、五仁原料、莲蓉馅料等价格均会上涨，其中部分原辅材料的上涨幅度还高达40％。业内预计，今年中秋月饼的价格，整体将会比去年上涨10％。

　　据广州酒家企业集团利口福食品有限公司总经理吴家威透露，今年多种月饼生产原材料价格都走高，其中进口面粉上升了10％，五仁馅料平均上涨15％，莲蓉上涨5％，销售渠道的费用亦升高了15％左右。

　　业内估计，今年不少月饼企业将会调整市场策略，扩大在高端月饼市场的产销。这样一来，今年整体月饼市场的价格也将会比往年上涨至少10％。

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