立夏一过，夏天的脚步越来越近了，吃咸鸭蛋的季节来到了。今年5月，这种平民食品的价格却走到了一个制高点。一位在凌家塘市场做了11年禽蛋批发生意的经营户说，生意从来没像今年这样难做。每只1元以下的真空熟蛋，今年找不到了提到今年的咸鸭蛋价格，禽蛋区4-6号经营户郑成磊的妻子就一个字：“高！”，今年的价格比去年高了大约20%%-30%%。去年，最好的高邮蛋也只要0.7元-0.8元一只，今年，最为普通的咸鸭蛋也要0.78元一只；最好的真空熟蛋，每只的价格都在1.2元-1.3元之间，去年这个时候，这样的蛋每只价格都在1元以下。至于著名的双黄咸鸭蛋，郑成磊根本就没敢进，因为“不知价格会高到什么样”。在超市里，知名品牌的熟咸鸭蛋，随便加上一个简单的塑料盒，就卖到了7元/4只的价格，算下来每只卖1.75元。在往年，超市里真空装的熟蛋基本都是1元一只。郑的妻子说，往年这个时候，摊位上每天能批出近400箱（每箱180只）各类咸鸭蛋，今年只有去年量的一半左右，每天也就近200箱的样子。去年货多亏本，今年经营户只敢在观望中少量进货虽然咸鸭蛋生意一年到头都做，真正的销售旺季是端午节前一个多月，端午节前20天左右更是销售高峰，很多单位把咸鸭蛋当端午节福利发放，今年的情形，看起来有点不一样了。南通人徐宝兰在凌家塘农副产品批发市场做禽蛋批发生意11年了，她说，今年是价格最高的一年，也是生意最难做的一年。真空包装的熟咸鸭蛋，每箱涨了20元（每箱100只）。“去年市场里进的咸鸭蛋太多，家家都囤了不少货，指望着价高时出手，几乎都亏本了，最多的亏了有30多万。”亏怕了的经营户们，今年只敢少量进货，与去年五一后大量进货形成了鲜明对比。禽流感和苏丹红的双重影响，直接导致货少价高生意差进货价高，包装成本贵，导致今年的咸鸭蛋价格高，这一切都缘于禽流感和苏丹红的双重影响。禽流感再次证明了它的威力。受到影响的很多养殖户去年下半年不再养鸭，直接导致蛋源紧缺，供不应求自然就会涨价。另外，苏丹红在消费者心中造成的阴影依然存在，不少经营户已经听说今年不少单位端午节不发咸鸭蛋，而是改发购物券了。“市民买得少，商贩和超市来拿的就少。”徐宝兰说，往年，咸鸭蛋加工厂家吃准了批发经营户会在五一后抢着进货的心理，会提前囤积大量货品，压到端午节前一个月时再以高价售出。可是今年情形完全倒过来了，这几天已经有厂家主动上门来推销了。“今年批发户挣不到钱，只有养鸡养鸭的赚了钱，养一只至少能挣20-30元。”转过身，徐宝兰开始招呼工人帮她搬进店生、熟咸鸭蛋各50箱（每箱180只）。毕竟，离端午节还有一个月，谁也不知道市场到底会怎么变化。
