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在外盘利好势头的引领下，进入5月中旬以来，国内食用油市场价格继续高位盘整，虽然其间部分品种价格小幅波动，但价格依然处于近年来市场的新高，而市场需求依然较为平淡。具体情况为：
外盘支撑，国内豆油价格高位盘整
目前山东地区豆油(一级，下同）价格一般在7820元/吨，比上旬上涨4.6%%；天津市场7850元/吨，比上旬上涨3.3%；江苏7800-7850元/吨，比上旬上涨1.9%。近期外盘大豆合约不断创下历史新高，按目前外盘期约价格折算，今年6月华装船的进口南美毛豆油，到国内港口的顾预期成本超过7500-7550元/吨，这也是多年来的高位。目前国内沿海地区进口毛油销价普遍在7150-7300元/吨，仍低于后期到港价的采购成本，这说明精炼油厂的销售成本还将进一步抬升。另外，受国际海运费上涨的直接影响，我国进口大豆、豆油的到港成本仍在不断攀升，这成为连盘豆油期货趋升的重要原因。同时，国内油脂市场看涨人气较多，部分领涨品种价格出现强劲上扬。随着市场成本的整体抬升，也将对后市豆油期、现货行情构成坚挺支撑，大盘仍存在短期反弹走势的可能。内、外盘相关期价的不断反弹，给国内豆油市场价格回升带来一定的支持。
成本支撑，国内棕油市场谨慎乐观
目前24度棕榈油天津港报价7400-7430元/吨，比上旬上涨6.5%；山东港报价一般在7430-7450元/吨，比上旬上升6.6%；江苏港口对外报价一般在7380-7400元/吨，比上旬上升6.2%；浙江宁波港7420-7440元/吨，比上旬上涨6.1%；广东地区在7420-7450元/吨，比上旬上升6.2%。随着各地天气的逐渐炎热，棕油市场即将迎来销售旺季。与此同时，豆油、菜油、花生油等食用油价格不同程度地出现上涨，棕油市场大幅回落的空间不会太大。目前，马来西亚6月船期棕榈油FOB报770美元/吨，到中国口岸成本价达到7650-7740元/吨，国内外棕榈油仍严重倒挂。即便近期外盘出现暴跌，由于国内外棕榈油价格缓冲空间较大，后期国内需求形势依然看好，国内棕榈油市场跟跌压力将相对减缓，有利于继续在高位运行。
新籽价格高开高走，菜油反弹蓄势待发
目前二级菜籽油湖北地区7400-7500元/吨，比上旬变化不大；安徽地区7500-7550元/吨，比上旬上涨0.3%；江苏地区7300-7500元/吨，与上旬基本持平。2007年国内油菜籽产出形势不容乐观，据有关部门预测2007年中国油菜籽总产将在785-900万吨之间，预计较去年减少幅度可能达到40%。国内菜籽严重减产的形势使市场看涨人气凝聚。各地收购商和油厂收购踊跃，市场弥漫抢购氛围，农户也深受感染，惜售心理加重，心理价位不断提高，菜籽减产严重的预期效应，使得后期国内菜油价格反弹空间骤然加大。
多空并存，国内生油处于涨跌两难境地
目前山东地区花生油市场（一级）价格一般在14000-14600元/吨，与上旬变化不大；河南价格一般在14000-14500元/吨左右，与上旬变化不大；江苏市场价格一般在14000元/吨，与上旬变化不大。压榨成本高企继续支撑生油价格高企，当前国内油用花生仁到厂价基本在6800-7000元/吨左右，成本高企，油厂维持花生油价格高位意愿较强。业内人士分析指出，由于目前花生油价格过高，而国内一级豆油与花生油价差较大，经销商采购花生油积极性受挫，花生油高价位成交仍不理想，进一步上涨的空间也受限。预计后期国内花生油行情仍将以高位稳定为主，但市场掺兑现象依然不可忽视。