猪肉价格现回调 供应量充足

    批发价日前已由16．4元回调到15．74元 部分商家还集中让利促销

    在上周创下历史最高价后，国家有关部门及相关行业采取措施，沪上猪肉价格已趋于平稳。记者昨日了解到，目前肉价上涨的趋势已得到遏制，每公斤鲜肉批发价由高位的16．4元回到了15．74元的水平，并能保证充足的供应量。同时，在零售市场及相关食品行业内，不少商家以集中让利、内部消化的方式，确保价格不上调。

    供求和成本双重影响

    市经委副主任陈海刚在昨天的市政府例行新闻发布会上表示，猪肉是重要的农产品和生活必需品，其价格的变化受到供求和成本双重因素影响。近年来，本市猪肉的消费稳中有升，其消费增长率在消费品中不是最高的，从目前来看，猪肉的价格上涨基本上与成本上升等因素相符。

    据介绍，去年同期，是猪肉价格比较低的时候，当时猪肉的收购价每斤才3元多，现在是6元多。去年农民养猪都亏损，缺乏积极性，导致今年活猪货源有所减少。另外，受国际市场的影响，作为饲料主要原料的玉米、豆粕价格上升，饲料成本上升推动了肉价上升。

    陈海刚透露，目前采取的平抑物价的举措主要是加强产销合作，上海的猪肉只有25％至30％由本地郊区饲养，70％以上来自兄弟省市。因此，本市将进一步加强市场货源的组织，防止因供应不足影响价格波动。另外，对低收入居民、高校等，有关部门也将出台一系列公共财政支持政策。

    肉价进入相对平稳期

    近来全国范围内的猪肉价格都出现了上涨较快的现象，上周上海市场上16．4元／公斤的报价更是创下了本地猪肉历史最高价。但随着国家有关部门一系列利好措施的出台，猪肉上涨的势头已经就此打住。记者昨日从上海市政府“菜篮子”重点工程、承担着上海肉类批发30％供应量的上海农产品中心批发市场获悉，近几日的肉价已基本平稳，甚至有小幅的下跌。前天猪鲜肉的批发中准价为16．12元／公斤，今天则降到了16元以下，为15．74元／公斤；而预冷肉的均价水平也从前天的每公斤15元整回调到14．49元。

    价格趋稳的同时，猪肉供应量也开始回升。据透露，这几天该市场的猪肉供应量较肉价飙升时期增长了10％，目前每日能达到220吨左右，已恢复正常水平。而这一“价稳量足”的现象与市场方面采取的积极措施有关。据了解，上农批一方面派业务员到生猪生产基地河南、山东、江苏、浙江等省指导经销商扩大生猪采购量；另一方面，对猪肉批发实行“让利两个10％”的举措。

    企业让利 猪肉卖起促销价

    为平抑猪肉价格，不少下游的零售企业及相关餐饮、食品厂商也纷纷通过内部消化成本上升压力、让利销售的方式，保证猪肉产品不涨价，以最大程度保障消费者利益。

    昨天，上海农工商超市恰逢常规的“相约星期三”活动，该公司按惯例推出了一系列低价热卖商品，其中不乏近期涨势较猛的鸡蛋、食用油、肉类，如鸡蛋的售价从平日的3．6元／斤降到了2．9元，足足便宜了七毛钱，很快引来消费者排队购买。而除了昨天的特别活动，农工商旗下近40家大卖场这几天也开始了新一轮的促销。在近期猪肉价格持续上涨的主市场环境下，其带皮腿肉7．8元／斤、小排7．6元／斤、夹心肉糜6．9元／斤的售价显得相当优惠。农工商超市相关人士告诉记者，目前猪肉价格虽然趋于平稳，但尚无明显回调，为了保证促销活动的正常进行，农工商方面采取了让利补贴的措施，以保证促销猪肉产品的供应量充足。