洋快餐：给中国饺子好好上了一课

    对过去的孩子来说，能够吃上饺子简直是天大的乐事。如今，面对高调进入中国市场的洋快餐，饺子在许多儿童面前开始“失宠”。不仅仅是味道上的差异，在市场培育、品牌宣传等方面，洋快餐都给中国饺子上了一课。

    中韩端午节申遗之争让越来越多的国人意识到保护传统文化的重要，作为一种美食，饺子包入了太多的中国传统文化。然而，饺子的这种“中国味”却常常被人忽略，缺少有效的传递和市场开发，在一些当代儿童的口中只是“食之无味”的主食。相反，洋快餐却在培育中国市场上做足了功夫，尤其是在儿童市场开发方面，打造品牌文化的投入和力度都不惜血本。

    以世界知名的百胜全球餐饮集团为例，这家在全球100多个国家拥有超过34000家连锁餐厅和85万多名员工的“巨无霸”，其下属快餐品牌肯德基在中国内地已经超过1800家餐厅，而其对中国儿童消费市场的开发也是不遗余力。4月初，“感恩·回报”肯德基20年全国巡展在北京启动，在日前北方首站哈尔滨站的活动现场，主办方将掷口袋等当地特色的娱乐、益智活动融入其中，卡通造型主持人和奖品吸引了大批孩子与家长的参与。

    “快餐的口感、营养也许真的比不过样式繁多的饺子，但孩子却把它作为一种要求奖励的等价物，这让人深思！”一位参与现场活动的王先生告诉记者，在儿子的小圈子中，吃快餐已经成为一种习惯，而家长们也喜欢通过这种能迅速破涕为笑的方式哄孩子。快餐厅中经常可见蹒跚学步的儿童，饺子馆中却是少之又少。

    虽然被“垃圾食品”的称呼笼罩，但这却并没有成为洋快餐在中国发展的阻碍，相反，“营养教育”、“食品安全”、“曙光基金”等活动却成为其宣传品牌文化的新载体，通过不断融入中国文化因素、举办公益活动，加入了营养配比的洋快餐也更加牢固地占据了消费市场。

    酒香也怕巷子深，如果缺少有效社会传递、市场培育和品牌塑造，“失语”的美味饺子很可能渐渐远离儿童的餐桌。