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记者13日从四川省商务厅获悉，5月四川省鲜猪肉批发价13.12元/公斤，环比上升3.96%，同比上升38.4%。猪肉价格上涨后，农民增收显著，屠宰加工企业效益提高，整个生猪产业在5月份取得了近两年来最好的经济效益。
有关负责人指出，从去年6月份开始，四川省猪肉市场已经历了连续12个月的上涨，并继续保持高位运行状态，农民养殖信心增强。由于生猪收购价格上涨超过猪肉价格涨幅，猪肉涨价利益主要部分由农民得到。据四川省畜牧食品局对全省36个定点县调查，当前农民饲养一头商品猪可获利近200元，达到了近两年的最高水平。
养猪效益的改善，为四川省生猪生产和产业发展带来了机遇。生猪存栏量继续呈增长趋势，出栏稳定增加，四川省内市场供应充足。同时，省外市场对四川省猪肉的需求增加，价格上扬，5月冻猪肉外调价格达到16500元/吨，吸引了四川省内屠宰加工企业加快生产。
四川省商务厅预测，下半年四川省的猪肉供应量将远大于省内需求量，四川省内猪肉市场供应可以得到充分保障，猪肉外调仍将是四川省猪肉产销平衡的重要途径。预计全年冻猪肉和猪肉制品的外调能力将可达到折合生猪4000万头左右的较高水平。
有关负责人指出，即使考虑餐饮业、旅游等各种因素，四川省常年可对外调拨的猪肉及制品的能力仍然超过200万吨。“如果国家加以政策扶持，川猪可安天下，我省可以在较长期间内为省外提供相当数量的商品猪肉。”