奶源不足导致印度奶制品产量下降

    印度古吉拉特奶制品营销合作联盟的大多数奶农们正面临着牛奶产量的下降。而今年牛奶的生产规模也有所下降。而由于奶制品加工商们没法得到足够的牛奶来加工奶制品，因此奶制品的产量也有不同程度的下降，预计下降幅度在10-30%之间。联盟在接受媒体采访时，Kaira地区的奶制品营销的主管Rahul Srivastav称，我们一直把消费者的需求放在第一位，但是由于牛奶的短缺，我们也没有办法及时地满足增长的需求，而奶制品的生产也随之下降，黄油和奶酪的生产量已经下降了30%。而Kaira地区是整个联盟中唯一的一个生产奶酪的地区。Rahul Srivastav还称，其实目前的情况对于古吉拉特奶制品营销合作联盟来说，也算是正常的现象，主要是因为古吉拉特奶制品营销合作联盟是一个以印度水牛为主体奶牛的生产区，而这些奶牛对天气的炎热非常敏感，只要气温有所上涨，牛奶的产量很快就会受到影响。

    同时，Baroda地区合作奶制品联盟也出现了奶制品产量下降的现象，联盟的主管Ravindra Mathur称，到目前为止，各种奶制品的产量已经下降了10%，其中包括：冰激凌，shrikhand和paneer，主要还是因为牛奶的短缺。