商务部调查称：不会上调菜品价格

    今年1—5月餐饮原材料价格上涨，企业利润下降，不过，绝大多数餐饮企业并没有因此上调菜价。昨日商务部称，根据调查，目前，由于绝大多数餐饮企业可以消化暂时性增加的成本，因此不会调高菜品价格。

    记者昨日从商务部获悉，今年5月份，全国住宿与餐饮业零售额实现983.6亿元，同比增长18.7％。而今年1—5月份，全国住宿与餐饮业零售额累计实现4863.7亿元，同比增长17.8％，比去年同期增幅高出2.8个百分点。

    根据对北京、重庆、山东、江苏、浙江等省市部分重点餐饮企业的调查，由于肉禽、鲜蛋、油脂等餐饮原材料价格上涨，企业营业额受到轻微影响，企业利润下降5％—8％。目前，由于食品类价格趋于稳定，绝大多数企业可以消化暂时性增加的成本，不会因此调高菜品价格。

    商务部预计，上半年全国住宿与餐饮业零售额将达到5812亿元，全年将以超过18％的速度持续增长，并可望实现12200亿元，再创历史新高。