食品科技网-资讯内容
最近一段时间，全市工商部门加大对猪肉、禽蛋等副食品市场的监管，全市共检查生肉、禽蛋经营业户7000余户，查处无照经营31户，查处不合格秤39支，取缔私屠乱宰窝点3处，查扣未经检疫猪肉620公斤、质量不合格猪肉1095公斤。
目前，工商部门严格落实市场巡查制，对生肉市口实行不定时、拉网式巡查，对发
现有问题肉的经营业户，立即立案查处。同时，严厉打击4种违法行为：销售注水肉违法行为；缺斤短两、以次充好行为；病死猪肉、不合格猪肉充当合格猪肉出售行为；不合格猪肉加工成卤腊肉食品出售行为。
为把住入市关，工商部门对生肉市口严格落实“一证（动物检验检疫合格证明）一卡（销售信誉卡），入市登记”制度，要求管理人员必须在经营户入市前上岗，对入市生肉进行严格检查。对进入市场销售的猪肉，工商人员必须将进货渠道、进货数量、销售者姓名进行登记核对，凡没有检验检疫证明及不合格肉品，坚决不准进入市场。同时对牛、羊肉、生鸡、白条鸡、狗等一并检查，发现问题立即停止经营，确保副食品上市质量。记者 方春明
